29 août 2008
Apéro légumes
Pour 24 Cônes aux 3 légumes Moule « 24 cônes » réf 3130
- 200 g de chou-fleur
- 150 g de carotte
- 150 g de brocolis
- 20 cl crème liquide
- Sel, poivre
- 7 feuilles de gélatine ou de l’agar-agar
- 1 petite tomate
- sauce tomate
- quelques feuilles de céleri branche
Faites cuire le chou-fleur, les carottes, le brocoli et mixez les 3 légumes séparément.
Faites chauffer dans des casseroles les purées de légumes et ajoutez 5 cuillères à soupe de crème liquide, sel & poivre pour les carottes et le brocolis. Pour le chou-fleur, ajoutez 9 cuillères de crème.
Hors du feu ajoutez 3 feuilles de gélatine pour le choux fleur et 2 feuilles pour les autres légumes.
Disposez votre moule ApéroCooking® sur une plaque, versez le premier légume au fond des moules, puis le deuxième et le dernier pour obtenir 3 couches de différentes couleurs.
Placez votre moule au moins 5 heures au réfrigérateur, puis démoulez.
Pour la touche finale, remplissez le creux avec un peu de sauce tomate, ajoutez un petit cube de tomate et une feuille de céleri.
A bientôt
Stéphane
Commentaires
les moules en cône
Bonjour
je visite pour la première fois votre blog et je le trouve super sympa c'est une mine d'idées
Je viens d'acheter des moules scrapCooking rectangle et en cœur et je suis très intéressée par la recette ci dessus et par l'achat de ces moules en cône
pourriez vous m'indiquer le lien d'un site d'achat
merci et bravo pour votre blog
Ca donne vraiment bien, le mariage des couleurs est magnifique !
Superbe. D'autres idées avec ce moule ?
question
Dans les magasins, il y a plusieures dimensions de gelatine. La recette ne specifie pas le poids d'une feuille de gelatine. Une feuille de gelatine, combien pese-t-elle?
Martine
bonjour,
1 feuille = +/- 2 g
à bientôt
Stéphane
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